deskundig, onafhankelijk en betrouwbaar!

Overige reacties

Naast reacties van onze klanten krijgen we ook reacties binnen over cursussen en andere werkzaamheden. Op deze pagina kunt u een greep uit deze reacties vinden.

  • Reactie hulp bij praktijkproblemen in de broodbakkerij

    Echte bakker Bas Gommans,  Thijs Broekmans en Echte bakker Derix  brengen in samenwerking met bakkerijadviseur Jan Zweistra van het bureau ‘Bakkerijadvies’ nieuw leven in de “broodbakkerij.”

  • Samenvatting reacties op broodverbetermiddelen

    De les verzorgd door Jan Zweistra is een zeer boeiende ochtend geworden. Hij heeft ons er weer eens op gewezen dat het belangrijk is om te weten waar je mee bezig bent. En dus niet klakkeloos maar brood verbeter middelen toe kunt voegen, die misschien nog wel elkaar tegen werken ook. De les waarin de nodige scheikunde was verwerkt kwam dan ook op het juiste moment. Ik wil u dan ook bedanken voor dit geweldige initiatief, waar de bakkersopleiding in z’n geheel wat aan heeft. En hoop dat u dit in de toekomst vaker kunt organiseren zodat andere leerlingen gebruik kunnen maken van ander mans kennis, ook van buiten de school.